Кофе

Кофе - это заварной напиток, приготовленный из жареных зерен - семян ягод растения Coffea. Род Coffea происходит из тропической Африки (в частности, из Эфиопии и Судана) и Мадагаскара, Коморских Островов, Маврикия и Реюньона в Индийском океане. Изначально его экспортировали из Африки по всему миру, а в настоящее время кофе выращивают в более чем 70 странах, в основном в экваториальных регионах Америки, Юго-Восточной Азии, Индии и Африки. Два наиболее распространенных сорта кофе - это высоко ценимая арабика и менее утонченная, но более стойкая к переменам погоды робуста. Спелые кофейные ягоды собирают, обрабатывают и сушат. Высушенные семена кофе (бобы) жарят при различных температурах, в зависимости от желаемого вкуса. Жареные зерна измельчают и заваривают в горячей воде, чтобы получить кофейный напиток.